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新闻摘要: 目前我国食品用气体中,除了二氧化碳外,其他气体的生产与使用都没有任何的标准可循,标准的缺失给行业监管带来极大的困难,也为食品安全埋下极大的隐患。因此建议我国相关部门尽快完善食品级气体标准体系的建设工作,并加大行业监管力度。在国家标准未正式出台之前,行业协会应尽快制定出台协会标准,填补标准缺失的空白。 气体在食品行业主要是用作饮料气体、包装气体、保鲜气体和加工气体,这些在欧美发达国家都有相关法律规范可以参考。中国工业气体协会在参照欧洲相关标准的基础上,结合我国相关法律法规,制定并推出了《食品行业用气

 目前我国食品用气体中,除了二氧化碳外,其他气体的生产与使用都没有任何的标准可循,标准的缺失给行业监管带来极大的困难,也为食品安全埋下极大的隐患。因此建议我国相关部门尽快完善食品级气体标准体系的建设工作,并加大行业监管力度。在国家标准未正式出台之前,行业协会应尽快制定出台协会标准,填补标准缺失的空白。
气体在食品行业主要是用作饮料气体、包装气体、保鲜气体和加工气体,这些在欧美发达国家都有相关法律规范可以参考。中国工业气体协会在参照欧洲相关标准的基础上,结合我国相关法律法规,制定并推出了《食品行业用气体》、《干冰生产规范》、《食品行业用气体供应指南》3个征求意见稿的协会标准。
二氧化碳是当前应用广泛的气体食品添加剂,其标准经过多次修订已可以和国际接轨,其生产方面需要经过认证,但在监管方面还存在很大的漏洞。二氧化碳在空气中含量较低,工业生产多是采用工业废气、尾气等气源,通过回收、提纯,生产出食品级干冰或液体二氧化碳产品。食品用CO2当前大的问题就是与工业用CO2没有彻底分离,甚至部分不法商贩利用工业CO2代替食品用CO2,导致品质下降,给人体健康带来极大伤害。

食品安全是影响国计民生的大事,对食品用气体进行有效监管显得十分必要,应尽快将食品用气体纳入监管范围。我们要尽快制定并完善食品用气体的相关标准体系,为行业监管提供相应的质量检验标准和法律依据。

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